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Recette : Le soya – Cameroun

Recette : Le soya – Cameroun

Aimerait vous faire découvrir une nouvelle recette typiquement Made in Cameroun. Il s’agit de la recette du Soya !

Le Soya peut-être préparer avec n’importe quelle viande, mais en général, il se prépare avec de la viande de bœuf. Pour préparer le Soya au bœuf, vous aurez besoin de : 
500g de viande coupée en petits morceaux
3 cuillères à soupe d`arachides grillées
1 cuillère à café de Cayenne en poudre
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 cuillère à café de poudre d`ail
1 cuillère à café de gingembre râpé ou gingembre en poudre
1 cube d’assaisonnement
Un peu de sel et du poivre
1 cuillère à café d`huile

Préparation :
Commencer par écraser les arachides grillées jusqu`à l’obtention d’une poudre fine. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mortier pour bien piler les arachides.
Sur la poudre d`arachide, ajouter toutes les épices, le cube de bouillon et le sel.
Broyer de nouveau pour bien mélanger les épices avec de la poudre d’arachide.Ensuite, faire mariner la viande avec ce mélange d’épices et assurez-vous que la viande est vraiment bien imprégnée par le mélange.
Puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure ou plus. Après, mettre la viande sur des brochettes de vos choix.
Pendant ce temps préchauffer le barbecue (ou grille) et mettre un peu d’huile sur la plaque du gril (ou barbecue).
Puis faire griller les brochettes à feu moyen jusqu`à ce qu’elles soient bien cuites (40 minutes environ).

Servez avec du piment et un peu d’oignon.

Bon appétit !

Retrouvez cette recette sur Nofi.

 

 

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