La recette du Manioc bouilli

Le manioc est cultivé essentiellement pour ses racines (tubercules), qui entrent dans l’alimentation quotidienne de nombreuses populations, surtout africaines.

manioc_boulli_plat_640 On peut le déguster en frites, grillé, en fufu (couscous. On utilise aussi ses feuilles comme légume.

 

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

  •     1 kg de manioc
  •     eau

Préparation

Épluchez et lavez le manioc
Ensuite, coupez-le en morceaux de taille moyenne et faites les bouillir dans une marmite d’eau pendant 30 minutes.
Arrêtez la cuisson quand le manioc est tendre.
Égouttez et dégustez.