La recette du Bissac ou jus de foléré

Le Foléré est une boisson très prisée, il est entré petit à petit dans les mœurs des Africains, car il est classé parmi les boissons assez naturelles. Le jus de foléré est une recette traditionnelle du Cameroun.

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Préparation : 10 minutes
Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

  •     1 litre d’eau
  •     1 petit bouquet de menthe
  •     1 poignée de fleurs d’hibiscus
  •     appelées foléré ou bissap
  •     1 morceau de gingembre frais épluché

Préparation

Mettez les deux litres d’eau à chauffer avec le bissap.
Ajoutez le gingembre coupé en petits dés. Portez à ébullition.
Laissez bouillir 1 minute puis éteignez le feu.
Ajoutez la menthe couvrir et laisser refroidir.
Versez soit dans une bouteille ou une carafe.
Sucrez à volonté, servez frais.